코에트★호치민 1군 쌀국수(분보후에/분보훼) 추천맛집 - Bún bò Huế Đông Ba

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코에트★호치민 1군 쌀국수(분보후에/분보훼) 추천맛집 - Bún bò Huế Đông Ba

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입구

호치민 1군에 있는 분보후에 맛집 분보후에돔바(Bún Bò Huế Đông Ba)이다. 솔직히 분보후에(Bún Bò Huế)는 내가 좋아하는 음식은 아니기 때문에, 평소에는 거의 먹지않는 음식이다. 여기 근처 회사에서 일하는 베트남 친구랑 베트남 음식에 대한 얘기를 하다가, 내가 싫어하는 베트남 음식 중에 하나로 분버후에를 뽑았는데, 그 친구가 "그럼 한 번 여기서 먹어보라"는 추천에, 속는 셈치고 먹으러 왔다. 가게가 언뜻보면 음식점 같지 않고, 약간 사진관 같은 느낌이 든다.

*분보후에(Bún Bò Huế)는 Bún(쌀면), Bò(소), Huế(베트남 중부도시 이름)로 의역하자면 후에에서 유래된 소고기 쌀국수다. 나는 개인적으로 이 음식의 특유의 향(?) 때문에, 잘 안먹는 편, 하지만 맛집으로 유명한 곳에서는 먹어본 적이 없다. 이번이 처음.

기본테이블 세팅

점심시간이 많이 지난 시간이라서 그런지, 손님은 나 밖에 없었다. 뭐.. 깔끔하게 정리된 테이블은 일단 만족, 젓가락과 숟가락 등도 나름 위생적으로 관리되어 있는 듯 하다.

메뉴판

메뉴는 분보후에와 반깐(Bánh Canh)만 판다. 작은 그릇(Tô Nhỏ)가 50,000동(2,500원), 큰 그릇(Tô Lớn)이 60,000동(3,000원), 스페셜 그릇(Tô Đặc Biệt)은 85,000동(4,300원)이다. 평범한 가격같지만, 내용물을 보면 비교적 저렴한 가격이라는 게 느껴진다.

*메뉴판에 대한 해석을 조금 하자면...

BÚN BÒ HUẾ 분보후에(음식이름)

Tô 그릇 / Đặc Biệt 특별한 / Lớn 큰 / Nhỏ 작은

BÁNH CANH 반깐(음식이름)

BÁNH HUẾ 반후에(음식이름)

Dĩa 접시

큰 사이즈 분보후에(Bún Bò Huế Tô Lớn)

분보후에 큰 사이즈(Bún Bò Huế Tô Lớn)로 주문을 했는데, 사실 보자마자 조금 놀라기는 했다. 내가 알던 분보후에랑은 조금 달랐기 때문이다. 분보후에라기보다는, 약간 쌀국수(Phở)에 가까운 비주얼을 가지고 있어서, 먹기 전부터 만족스러웠다. 먹는 방법은 개인차가 있겠지만, 일반적으로는 같이 나온 라임을 짜서 국물에 넣고, 썰은고추와 채소를 넣어서 먹으면 된다.

소고기+돼지고기+어묵 등으로 구성되어 있다.

내가 지금까지 먹고 봐왔던 분보후에(Bún Bò Huế)는 일단 국물이 훨씬 빨갛다. 그에 따라 특유의 향이 많이 나는 편인데, 여기는 많이 다르다. 그 분보후에만의 특유의 향이 덜하고, 내용물도 사진에서 보는 것 처럼 알차다. 내가 지금까지 가지고 있던 분보후에에 대한 생각을 완전 뒤집어 버렸음. 고기도 소고기와 돼지고기가 같이 들어가기 때문에, 재료구성으로만 본다면, 내가 베트남에서 제일 좋아하는 음식 No.1 음식인, 쌀국수(Phở )이상으로 만족스럽다.

*이유는 잘 모르겠지만, 쌀국수(Phở)에 돼지고기는 절대 들어가지 않는다. 닭고기, 소고기 쌀국수는 있지만, 돼지고기 쌀국수는 없음, 사실 이 부분에 대해서는 몇 몇 베트남 사람들에게 물어봤는데, 명쾌한 답을 해주는 사람은 아직까지는 없었다.

면이 잘 보이지 않아서 살짝 뒤척이고 다시 찍었다. 면이 확실히 쌀국수(Phở)와는 조금 다른데, 분짜(Bún Chả)에서 사용되는 면보다 살짝 굵다. 분짜에 사용되는 면이 소면이라면, 분보후에에 사용되는 면은 중면 이상의 느낌.(우동보다는 조금 얇음) 근데 생각보다 식감은 좋지 않다. 쫄깃쫄깃하지 않고 약간 툭툭 끊어지는 느낌.

어쨌든 전반적으로 정말 맛있었다. 소고기, 돼지고기 할 거 없이 정말 부드러웠고, 양도 푸짐했다. 특히 언급한 것처럼 분보후에의 특유 향이 적게 나서 정말 만족스러웠음. (면의 식감이 다소 아쉽기는 하다.)

가게내부

가게도 시원하고, 넓고, 깨끗해서 누구한테라도 추천해주고 싶은 식당이다. 특히 이번 방문을 계기로 분보후에(Bún Bò Huế)에 대한 생각이 많이 바뀌게 되었기 때문에, 나 개인적으로는 의미있는 방문이었다. 물론 앞으로도 자주 올 예정.

구글 지도 평점은 3.9점, 내가 방문하기 이전에 방문한 한국분들의 리뷰를 몇 개 보았는데, 전부 다 만족하는 리뷰였다. 주변으로는 핑크성당 및 많은 관광지들이 있으니, 동선을 잘 생각해서 관광전후로 방문하면 좋을 것 같다.

 

 

 

출처 : https://blog.naver.com/magnago (코에트)

https://blog.naver.com

4 Comments
핑크성당이나 주변 관광지를 보러갈때 가야겠지용.ㅎㅎ
양도 푸짐하고 맛도 있다니 ㅋㅋ 저도 향떄문에 힘들어하거든요 ㅠㅠ
여기는 좀 향이 적다니 기회가 된다면 들릴게요. 정확한 위치가 없어서 운이 있어야 하겠지만요 ㅎㅎ
저렴하고 좋네요^^ 많은 내용들이 적절하게 들어있어서 참 좋아요 감사합니다.
Bún Bò Huế.. 정말 맜있었느데.. ^^
에라? 가본거 같은데 ㅋㅋㅋㅋ 아닌가 헷갈리네  근처 어렴풋이 기억나려고 하는..

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